4月25日上午9時30分，由新疆家鄉(xiāng)好集團(tuán)主辦的第五屆家鄉(xiāng)好鮮肉分割技能競賽在伊寧市開發(fā)區(qū)河北路新華店火熱開賽。來自全州12家門店的8支精英隊伍齊聚一堂，以精湛技藝同臺競技，為現(xiàn)場觀眾呈現(xiàn)了一場專業(yè)性與觀賞性兼具的行業(yè)技能盛宴。
技能比武顯真章，團(tuán)隊協(xié)作展風(fēng)采
本次競賽以“精工細(xì)作、匠心傳承”為主題，通過抽簽分組的形式，8支隊伍兩兩對決，歷經(jīng)4輪激烈比拼。選手們需計時中完成鮮肉分割，后續(xù)階段邊講解邊精分割、逐一擺盤展示及標(biāo)準(zhǔn)化流程操作，評委組從分割效率、刀工精準(zhǔn)度、產(chǎn)品美觀度及衛(wèi)生規(guī)范等多維度嚴(yán)格評分。賽場上，參賽選手手法穩(wěn)健嫻熟，精準(zhǔn)把控每一刀的分寸，展現(xiàn)出扎實的專業(yè)功底與默契的團(tuán)隊配合?，F(xiàn)場觀眾掌聲不斷，更有市民駐足圍觀，直呼“大開眼界”。
榮譽(yù)加冕樹標(biāo)桿，激勵奮進(jìn)共前行
經(jīng)過激烈角逐，最終3支隊伍脫穎而出：冠軍團(tuán)隊（山東路店）憑借近乎零誤差的分割技藝摘得桂冠，由營運總監(jiān)張曉燕女士頒發(fā)榮譽(yù)證書及獎金；亞軍團(tuán)隊（天馬店）以規(guī)范高效的分割速度贏得贊譽(yù)，生鮮采購總監(jiān)陳玲女士為其授獎；季軍團(tuán)隊（東城店）憑借分割品相、毛利率等評分點獲得好評，生鮮采購主管王振偉送上榮譽(yù)證書和獎金禮品。此外，人力行政中心經(jīng)理薛山瓊與新華店店長李麗娜共同為其余參賽隊伍頒發(fā)優(yōu)勝獎，表彰其積極參與的精神。
以賽促學(xué)強(qiáng)根基，匠心服務(wù)再升級
頒獎儀式上，營運總監(jiān)張曉燕表示：“鮮肉分割是超市服務(wù)的重要環(huán)節(jié)，直接影響顧客體驗。我們通過競賽挖掘標(biāo)桿、推廣經(jīng)驗，持續(xù)提升全員技能水平?！鄙r采購總監(jiān)陳玲亦強(qiáng)調(diào)，未來將深化技能培訓(xùn)體系，為消費者提供更高品質(zhì)的生鮮產(chǎn)品。
本屆競賽不僅彰顯了家鄉(xiāng)好員工精益求精的工匠精神，更通過“以賽代練”強(qiáng)化了各門店標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)范。據(jù)悉，獲獎團(tuán)隊的分割技巧將被錄制成教學(xué)視頻，供全員學(xué)習(xí)借鑒。新疆家鄉(xiāng)好超市始終秉持“專業(yè)服務(wù)·品質(zhì)為先”的理念，以技能提升為抓手，持續(xù)為市民餐桌保駕護(hù)航。
